Konope ako komplexný zdroj proteínu

Konopný proteínový prášok

Konope, zdravá výživa a bodybuilding? Nie, táto kombinácia slov nevznikla na základe akútnej intoxikácie derivátmi spomenutej rastliny.

Ak a.) aktívne cvičíte a máte záujem naberať svalovú hmotu b.) zaujímate sa o alternatívne zdroje proteínov c.) ste vegetariáni, prípadne rovno vegáni, bude vás predmet tohto článku - konopný proteín - zrejme zaujímať.

Kde sa vzal tu sa vzal prášok z konope...
Všestrannosť konope je dávno známa, lenže skôr v iných oblastiach, ako v oblasti výživy. S nedávnym prechodom na čisto vegánsku stravu som sa pustila do intenzívneho hľadania alternatívnych, neživočíšnych zdrojov proteínu. Pri aktívnom cvičení sa všeobecne orientujem na stravu bohatú na proteíny. Preto ma neuspokojovala predstava, že náhradou napr. za klasický proteínový shake by mala byť sója...a zasa sója...a ešte raz sója. A tak som, hnaná núdzou, pomerne rýchlo natrafila na vegánsky konopný proteín.
Prvým prekvapením pri tomto objave bola komplexnosť konope ako zdroja proteínu. Okrem toho, že obsahuje takmer 50% prírodného, neživočíšneho proteínu, je konopný prášok bohatý na aminokyseliny (obsahuje všetky známe - vrátane desiatich esenciálnych) a omega-3, omega-6 a omega-9 mastné kyseliny v takmer dokonalom pomere. Ako bonus k týmto perfektným vlastnostiam je konopný proteín bohatý na vlákninu, ľahko stráviteľný a bez chemických prísad.

Konopný shake vs. klasický proťák

Konopný proteín

Prvý konopný proteínový prášok, do ktorého som investovala, bol čistý, nedochucovaný produkt. A ak ste tiež zvyknutí na chuť klasického sladeného srvátkového, resp. mliečneho proteínu (a príprava shaku vyzerá spôsobom voda - odmerka prášku - zamiešať - vypiť) váš prvý dojem bude možno trochu rozpačitý. Prírodný, inak nedochutený konopný shake totiž chutí prekvapivo ako...konope :) Jemne oriešková, zato silno "rastlinná" chuť, úplne iná, akú človek očakáva. Nie každý sa cez tento malý šok dokáže prepracovať, preto trh nelenil a v ponuke sa objavili aj dochutené konopné proteínové prášky (samozrejme tiež čisto vegánske, bez chemických prísad). Osobne najviac odporúčam kombináciu so surovým kakaom, resp. čokoládou, ale výber je naozaj široký. Ešte lepší prístup je vymyslieť si vlastné spôsoby dochucovania (napr. kombináciou konopného proteínu so surovým kakaom, banánom a stéviou, alebo ryžovým/quinoovým mliekom + banán a javorový sirup, prípadne so škoricou a jablčnou šťavou - mňamka!).

Prečo ešte je konopný proteín tak skvelý?
Pomáha udržiavať a (napriek zažitým predstavám a poverám) budovať svalovú hmotu bez použitia živočíšnych bielkovín. Na rozdiel od klasických proteínov na mliečnej báze nespôsobuje nadúvanie a urýchľuje biochemické reakcie v tele (konopný proteín nie je pri výrobe zahrievaný, takže zachováva schopnosť bielkovín pôsobiť ako enzýmy). Je 100% vhodný pri alergií na laktózu či sóju a samozrejme pre vegánov, ale aj vitariánov. A vlastne je to objekt záujmu aj pre celiatikov, lebo konopným práškom je možné nahrádzať múku. No a okrem všetkých týchto super vlastností prekvapí konopný proteín aj cenou, ktorá nevybočuje z rozsahu klasických proteínových výživových doplnkov. Ak práve silno uvažujete, kde tento zázrak zohnať, stačí si otvoriť Google :)