Cookies z quinoi, ovsených vločiek a arašidového masla s kúskami horkej čokolády a sušenými slivkami

Ingrediencie na 1-2 plechy:

2 hrnčeky (400-500ml) varenej quinoi

1/2 hrnčeka arašidového masla

45-55 kvapiek tekutej stévie

3/4 hrnčeka ovsených vločiek

1/2 hrnčeka malých horkých čokoládových kúskov (aspoň 70% kakaa)

1/2 hrnčeka nakrájaných sušených sliviek

1/2 hrnčeka mandlí/vlašských orechov/kešu/lieskovcov - alebo aj mix

1/4 ČL soli

Postup:

Zapnúť trúbu na 185-190 C. V miske treba  poriadne zmiešať a premiešať quinou (úplne vychladnutú), stéviu, ovsené vločky, arašidové maslo a soľ. Do premiešanej hmoty pridáme čokoládové kúsky, nakrájané sušené slivky a drvené orechy a znova poriadne vymiešame do cesta.

Lyžicou, alebo odhadom vytvarujeme jednotlivé cookies a položíme piecť na plech s papierom na pečenie. Treba piecť, kým sa čokoláda zjavne nerozpustí a cookies nenadobudnú pevný tvar (20-30 min). Pred skladovaním treba nechať úplne vychladnúť.

Ideálne na desiatu, olovrant, alebo ako rýchly pohotovostný snack uložený v taške, alebo v aute... :)