Proteínové banánové lievance

Raňajky sú základ. Hovorili rodičia a babičky a čuduj sa svete, mali úplnú pravdu.

Vyvážené raňajky by mali byť postavené na správnej kombinácii proteínov, vlákniny, zdravých tukov, kvalitných karbohydrátov s nízkym glykemickým indexom, vitamínov, minerálov a antioxidantov. 

Špeciálne v dni, kedy očakávate vysoký energetický výdaj, je potrebné dostať ráno do tela potrebné palivo a vyhnúť sa tak napr. úbytku svalovej hmoty, či zníženej psychickej odolnosti a koncentrácií. Na proteíny bohaté raňajky majú navyše ešte jeden veľmi príjemný bočný efekt - neskôr počas dňa znižujú vašu chuť mlsať sacharidy.

Keď som raz očakávala podobný deň, rozhodla som sa vyskúšať jeden zaujímavý vygooglený nápad na využitie banánov a vznikli z toho také energiou nabité raňajky, že som z nich fičala na plný výkon pol dňa :) Takže tu je recept na chutné banánové proteínové lievance s ovocím a bielym jogurtom. A bez múky, takže vhodné aj pre celiatikov.

Ingrediencie pre 1 osobu:

- 3 vajíčka

- 2 banány 

- 30g vanilkového proteínu (ideálne koncentrát s +70% proteínu, ja som použila Multipower)

- stévia (6-8 kvapiek)

- žltý/zelený melón/cantaloupe

- jahody (resp. ovocie podľa výberu)

- biely jogurt (Activia)

- ovsené vločky

- olej z vlašských orechov

Postup:

V miske rozmixujeme vajíčka, banány, stéviu a proteínový prášok (ak nemáte, môžete zmes zahustiť troškou quinoovej múky, prípadne túto ingredienciu úplne vynechať - ale úž to nebude taká energetická bomba...). Vznikne z toho hladké lievancové cesto. Urobíme lievance (postup ako prik lasických lievancoch), použijeme orechový olej. Očistíme melón a jahody, zmiešame biely jogurt a ovsené vločky. A hotovo. Dobrú chuť a veľa energie na celý deň prajem :)